アイスの分類について
アイスには、実は4種類あるんですよね。
アイスのパッケージに「種別」ってありますよね。
ピノでは、表面下部に記載されてるアレです。
側面にも書かれています。これは氷菓。
分類は食品衛生法で決められている
食品衛生法の2つの法律で決められているそうです。
簡単に言うと、「乳成分の量」で決まる。
日本アイスクリーム協会のページが判りやすい。
- 種類別 アイスクリーム（乳固形分 15.0％以上 ／ 内、乳脂肪分 8.0％以上）
- 種類別 アイスミルク（乳固形分 10.0％以上 ／ 内、乳脂肪分 3.0％以上）
- 種類別 ラクトアイス（乳固形分 3.0％以上）
- 種類別 氷菓（上記以外）
定番のピノは「アイスクリーム」
そうなんです。定番の「ピノ」はアイスクリームなんです。
では、期間限定フレーバーは？
これがね、最近は「アイスクリーム」じゃないモノが多い。この「最近は」ってところがポイントです。最近といっても数年前ですけど。
昔は期間限定フレーバーもアイスクリームが多かった
ワタクシの在庫は、2007年物のピノ以降になるわけですけど、そのころの期間限定フレーバーって
種別が「アイスクリーム」の物が多いのです。というか、基本アイスクリーム。
例えばコレ。
アイスクリームで果肉5％入りですよ。
美味しそうでしょ？
でもね、この流れが2013年ころに変わります。
期間限定フレーバーにアイスミルクが増えるんです。
例えばコレ。
2014年のラムレーズン。これはアイスミルク。
これはこれで果肉も大きく描かれ、美味しそうですけど。
と言っても、いまだにチョコレート系など
いくつかの味は「アイスクリーム」になりやすい。
でも、ラクトアイスまでにはならない。まぁ大分差がありますからね。
アイスミルクとラクトアイスには深くて遠くて埋まらない「差」があるんです。
（私の中ではね）
2015年登場のピノまさかの「氷菓」
しかし、2015年。まさかのアレを出すんですよ。
「種類別：氷菓」
そもそも昔から限定フレーバーの定番ネタ「イチゴ」とかで果肉を入れてきたんだから、
果汁と果肉メインならアリじゃないかということでしょうか。
それにしても、2015年のピノは衝撃でした。美味しかった。
（最初は何かモヤモヤしたけど）
ゲームチェンジャーならぬフレーバーチェンジャー。
それ以来、それこそ“味を占めた”森永さんは、限定フレーバーに「氷菓」を入れてくることになったと。
まぁ、「ASMRミント」とか「やみつきアーモンド」のコーティングにブッこんできたのも、まぁ衝撃はありましたけどね。
というわけで、「抹茶食べ比べ」のほかに、「氷菓食べ比べ」も考えております。
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